Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- 200 gram thịt bò
- 1 trái thanh long
- ½ (một phần hai) trái ớt chuông xanh
- 1 trái ớt đỏ
- 125 gram hạt yến mạch ngâm nước
- Một ít hành lá
- Dầu hào, muối, tiêu đen, xì dầu
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Đầu tiên, bạn hãy rửa thật sạch thịt bò, bạn thái thịt bò thành từng miếng nhỏ rồi ướp với muối, hạt tiêu, dầu chiên khoảng 10 phút để cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Thanh long bóc vỏ (bạn hãy cắt đôi quả thanh long rồi khéo léo lấy phần ruột bên trong của thanh long và giữ lại vỏ thanh long để khi trình bày trang trí món ăn sẽ độc đáo và hấp dẫn hơn),Thái thanh long và ớt chuông xanh thành miếng nhỏ tương tự như thịt bò, băm thật nhỏ ớt đỏ, cắt khúc ngắn hành lá sao cho đẹp mắt để nâng cao thẩm mĩ cho món ăn.
Bước thứ hai(2):
Để nóng chảo dầu, cho thịt bò đã ướp vào xào thơm rồi múc ra chén. Lưu ý khi xào thịt bò các bạn hãy đun dầu thật nóng rồi để lửa to xào nhanh tay để thịt bò tái và các bạn không nên xào thịt bò quá lâu vì như vậy khi ăn thịt bò sẽ rất dai và mất đi vị thơm ngon đặc trưng của thịt bò.
Bước thứ ba(3):
Tiếp theo, cho dầu vào chảo rồi phi hành lá cho thơm. Cho ớt băm thật nhỏ vào, cho ớt chuông xanh vào xanh nhanh tay rồi thêm thịt bò đã xào vào trong chảo đảo đều nhanh tay .
Bước thứ tư(4):
Thêm chút dầu hào, xì dầu, muối rồi tiếp tục xào trong 1 phút. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp.
Bước thứ năm(5):
Cho thanh long vào rồi trộn thật đều. Đặc biệt khi xào thanh long các bạn không nên xào quá lâu sẽ làm mất đi vị ngọt thanh mát và mất đi mùi vị thơm ngon của món ăn.
Bước thứ sáu(6):
Tiếp theo, bạn cho bột yến mạch đã ngâm nước vào. Bột yến mạch mềm sẽ làm tăng hương vị cho món ăn đó!
Bước thứ bảy(7):
Cuối cùng nếm nêm gia vị vừa ăn tắt lửa. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp. Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong món thịt bò xào thanh long vô cùng hấp dẫn và độc đáo. Bạn không nên xào thanh long quá lâu để tránh ảnh hưởng đến mùi và vị nhé!
Khi trình bày món ăn các bạn hãy lấy phần vỏ của thanh long để vào đĩa rồi cho món ăn vào trong vỏ của thanh long và trang trí thêm mấy cộng rau thơm ở trên cũng. Như vậy món ăn không chỉ thơm ngon mà còn trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn.
Thanh long man mát sẽ làm cho món thịt bò xào ớt chuông thường ngày thêm hương vị thú vị .Đây là món ăn khá độc đáo thơm ngon. Chắc chẳn cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem, càng ăn càng ghiền.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò xào thăng long !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
